La cuisine fait partie intégrante de tous les pays. Dans la cuisine nationale de chaque pays l'histoire du peuple et les conditions de son existence sont concentrées. La cuisine russe est l'une des plus diverses au monde. Cela est dû au fait que la Russie est un très grand pays sur le territoire duquel vivent de nombreux peuples.
Au 10ième siècle dans l'ancienne Russie beaucoup de blé a été cultivé et il est devenu la base initiale de la plupart des plats russes. Mais comme la Russie est frontalière avec l'Europe et l'Asie, sa cuisine était toujours enrichie de nouvelles recettes telles que des boulettes, des nouilles, etc. En raison du climat rigoureux, une partie intégrante de la cuisine russe est constituée de soupes préparées à partir de poisson et de viande, de champignons et de légumes. Au fil du temps, les voyageurs ont élargi ses frontières et, pareillement, le nombre de plats empruntés a également augmenté, de sorte que la moutarde, la mayonnaise et de nombreux autres plats russes populaires sont venus en Russie. La cuisine russe a conservé ses traditions culinaires même après la seconde guerre mondiale, lorsque le pays a été presque détruit. La nourriture principale des gens à cette époque était le pain de seigle. Sans lui, il est impossible d'imaginer la cuisine russe. À l'heure actuelle, la cuisine russe continue de s'enrichir, tout en conservant ses traditions séculaires. Soyez les bienvenus dans le monde de la cuisine russe !
Dans notre école la langue française est enseignée comme la première langue étrangère et chaque année on participe aux échanges culturels et linguistiques avec les écoles en France. En 2019 nous sommes allés à Poissy et ensuite on a accueilli les membres de l`Association de l`amitié franco-russe Linguarik chez nous à Kalouga. Chaque jour on a préparé des plats russes à Bruno, notre ami français qui s`intéressait beaucoup à la cuisine russe. J`ai eu des problèmes pour lui parler des recettes car dans nos manuels de français il n`a y pas beaucoup de vocabulaire consacré à ce sujet. En parlant avec mes amis d`école qui accueillaient également les français chez eux, j`ai compris qu`ils avaient le même problème. Voilà pourquoi j`ai décidé de créer le livre de la cuisine russe pour que nos amis français puissent découvrir et apprendre à cuisiner nos délicieux plats russes et les élèves de notre école puissent facilement présenter différentes recettes à leurs amis en France.
Le livre contient le vocabulaire essential (les ingrédients, les ustensiles, les actions), les règles de grammaire nécessaires pour parler des recettes, l`histoire de la cuisine russe, 25 recettes reparties en 5 catégories : salades, soupes, plats principaux, desserts, boissons. Pour certaines recettes on a fait des vidéos.
Ici vous pouvez lire le livre: https://disk.yandex.ru/d/vIPtHZB6KEjHVw